您知道谷类食物的营养价吗？

http://www.henanedu.com/       发布时间：：2004-8-23 10:23:07       来源：网络收集

　  谷类食物含有丰富的铁质，是婴幼儿最初添加固体食物的第一选择，含有丰富的多糖类、纤维、蛋白质、维生素Ｂ复合物、钙、铁等矿物质，可补充婴儿营养不足。其所含的蛋白质品质属于不完全蛋白，若与动物性蛋白如牛乳一起食用，可弥补其缺点，促进蛋白质的吸收和利用。谷类食物包括米饭、粥、面、馒头、面包及饼干等。
　　如面包与饼干：
　　婴幼儿喜欢的面包种类很多，有加盐的咸面包、加糖的甜面包、果味面包、奶油面包等，各具特色。饼干的种类也很多，选用面粉、鸡蛋、奶油、蔗糖等为主料，配以相应的辅料，并为补充动物蛋白添加脂肪等动物蛋白，含有钙、铁、维生素等，对预防佝偻病、缺铁性贫血等起到作用，所以，饼干作为婴幼儿断奶的极佳辅助食品。

作者：： 佚名
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